حمام محشو أرز
♨ المقادير :
- زوج حمام
- كوب أرز
- كبد وقوانص الحمام
- بصل
- توابل
- (ملح/فلفل/جنزبيل/قرفة/زعتر/بهارات/ورق لورا/حبهان)
- سمن
♨ طريقة التحضير والطهى :
- نغسل الحمام جيدا بملح وخل ودقيق ويصفى الحمام جيدا من الماء
- قطعي بصلة صغيرة وشوحيها فى سمن (معلقة كبيرة ) ثم ضعي الكبد والقوانص للبصل وتبلى بالملح والفلفل والجنزبيل والقرفة والزعتر ثم اغسلي الأرز وضفيه وضعي القليل من الماء إلى أن يتشربه نصف سوا
- احشي الحمام واقفليه بخيط ثم اسلقيه في ماء وبصل وانزعي الخيط وادهنيه بالسمن وحمريه في الفرن ويقدم
 |  زمن تحضير الطبخــــة : |
 |
Comments
Post a Comment